Kalabrische Barkeeper präsentieren Sommerdrinks zum Start der heißen Jahreszeit

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Mit dem Sommer beginnt in Kalabrien auch die Hochsaison für Zitrusfrüchte – allen voran die aromatische Bergamotte, von der über 90 % der weltweiten Ernte aus der süditalienischen Region stammen.

Drei Barkeeper der Mediterranean Hospitality Group haben passend zum Saisonauftakt erfrischende Cocktail-Kreationen entwickelt, die den Charakter Kalabriens ins Glas bringen. Zwei davon setzen auf Bergamotte, eine weitere auf die sonnenverwöhnte Zitrone der Region.

Bergamotto Spritz – der Signature Drink aus Capovaticano

In der Stromboli Bar des Capovaticano Resort Thalasso Spa verleiht Barkeeper Giuseppe dem klassischen Aperitif eine neue Note:

Rezept:

60 ml Bergamotte-Likör (z. B. Italicus)

90 ml Prosecco

30 ml Sprudelwasser

Eis & Bergamotten-Scheibe zur Garnitur

Zubereitung: Alle Zutaten direkt in ein mit Eis gefülltes Weinglas geben, behutsam umrühren und mit einer Scheibe frischer Bergamotte garnieren. Weniger süß als ein Aperol Spritz, dafür floraler und würziger – ideal bei Sonnenuntergang mit Blick auf den Stromboli.

Bergamotto Martini – zitrusfrisch mit einem Hauch Chili

In der Sunset Terrace Bar des Baia del Sole Resort interpretiert Francesco den Martini neu – mit kalabrischem Bergamotte-Gin und einem Hauch Chili.

Rezept:

50 ml Bergamotte-Gin

15 ml trockener Wermut

10 ml Bergamotte-Likör (Italicus o. ä.)

Eis & Bergamottenschale

Zubereitung: Zutaten auf Eis rühren, in ein gekühltes Martiniglas abseihen, mit der Schale über dem Drink die ätherischen Öle freisetzen. Ergebnis: floral, frisch, mit mediterraner Tiefe.

008 – Villa Paolas elegante Geheimwaffe

In der Lounge Bar der Villa Paola serviert Davide einen Cocktail, der auch James Bond gefallen dürfte: herb, raffiniert, zitrusfrisch.

Rezept:

60 ml Gin Principum

10 ml Extra Dry Wermut (mit gegrillten Oliven infundiert)

Spritzer Zitronenöl

Zubereitung: Auf Eis rühren, abseihen, mit Zitronenöl veredeln. Ergebnis: Wacholder trifft Zitrus, unterlegt von salzig-balsamischen Noten.

Tipp: Wer die Originale kosten möchte, muss den Weg an die kalabrische Küste auf sich nehmen – wo Sonne, Zitrusduft und Dolce Vita in jedem Schluck mitschwingen.