Exquisite Nikkei-Küche jetzt im Red Ginger Restaurant an Bord von Oceania Cruises

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Zwölf neue japanisch-peruanische Fusionsgerichte feiern Premiere auf See.

Oceania Cruises® erweitert das kulinarische Angebot seines panasiatischen Spezialitätenrestaurants Red Ginger um zwölf neue Nikkei-Gerichte – eine kreative Fusion aus japanischer Raffinesse und peruanischer Würze. Die neuen Speisen wurden kürzlich auf der Oceania Vista® vorgestellt und werden auch an Bord der Oceania Allura™ verfügbar sein, die im nächsten Monat in Dienst gestellt wird. Bis Anfang 2026 soll die Nikkei-Auswahl auf der gesamten Flotte eingeführt werden.

Die Nikkei-Küche entstand im späten 19. Jahrhundert durch japanische Einwanderer in Peru, die klassische japanische Kochtechniken mit einheimischen Zutaten wie Chili, Zitrusfrüchten und Meeresfrüchten kombinierten. Diese einzigartige Verbindung passt ideal zur Philosophie von Oceania Cruises, kulinarische Exzellenz mit kultureller Vielfalt zu verbinden.

Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Nikkei-Küche unterstützt Chefkoch Gustavo Sugay die Einführung der neuen Speisekarte. „Diese Gerichte stehen für die kreative Kraft kultureller Verschmelzung“, sagt Executive Culinary Director Alexis Quaretti. „Unsere Gäste verlangen nach neuen, mutigen Geschmackserlebnissen – wir liefern sie mit Leidenschaft und Innovation.“

Ausgewählte Highlights des neuen Red Ginger Nikkei-Menüs:

· Ceviche Nikkei – Thunfisch in Leche de Tigre mit Koriander, Sesamöl und Chili

· Peruanisches Rinderrippenstück – in Lomo-Saltado-Soße mit Miso-Süßkartoffel-Mousseline

· Cazuela de Arroz Nikkei – Jakobsmuscheln mit Miso-Glasur auf Bomba-Reis und Chalaquita

· Soft Shell Crab Tempura Bao – mit würziger Zarza-Sauce

· Chicken Anticuchos – Hähnchenspieße mit Huancaína-Creme

· Tres Leches Cube – moderne Interpretation des Klassikers

· Yuzu Cheesecake – mit Mango, Passionsfrucht und Basilikum

Jason Montague, Chief Luxury Officer von Oceania Cruises, betont:

„Diese neue Nikkei-Kollektion zeigt unsere Leidenschaft, die beste Küche auf See zu bieten – innovativ, authentisch und inspiriert vom Feedback unserer Gäste.“

???? Weitere Informationen unter (+49) 69 2222 33 00 oder online auf www.OceaniaCruises.com

⛴️ Buchung im Reisebüro möglich.