Nicolai Scheugenpflug ist neuer Director Corporate F&B bei der Dorint Hotelgruppe

Deutschland

Im Zuge ihrer kontinuierlichen Expansion verstärkt die Kölner Dorint Hotelgruppe ihr Führungsteam im Bereich Food & Beverage.

Seit dem 1. Juli verantwortet Nicolai Scheugenpflug als neuer Director Corporate F&B die gastronomische Gesamtstrategie des Unternehmens. Er folgt auf Philipp Kramer und berichtet direkt an Stefanie Brandes, COO der Dorint Hotelgruppe.

Scheugenpflug bringt langjährige Erfahrung aus verschiedenen Führungspositionen in der Gastronomie- und Hotelbranche mit. Er war unter anderem Gebietsverkaufsleiter bei der Drinks and More GmbH, Betriebsleiter bei der Sausalitos Holding GmbH, Projektleiter und Geschäftsführer der Lido Gastronomie GmbH sowie in leitenden Funktionen bei The ASH Steakhouse, der meatery GmbH und zuletzt bei der Seaside Gruppe tätig. Seit 2017 verfügt er zudem über die Ausbildereignung „Fachmann/Fachfrau Systemgastronomie“.

„Wir freuen uns, mit Nicolai Scheugenpflug einen F&B-Spezialisten gewonnen zu haben, der mit Erfahrung und Leidenschaft das gastronomische Erlebnis in unseren Hotels weiterentwickeln wird“, betont Stefanie Brandes.

In seiner neuen Funktion möchte Scheugenpflug die Wirtschaftlichkeit des F&B-Bereichs gezielt stärken und gleichzeitig Raum für Innovation schaffen: „Der wirtschaftliche Erfolg steht nicht im Widerspruch zu Qualität und Gastorientierung. Durch eine präzise Steuerung von Wareneinsatz und Prozessen können wir Effizienz steigern und zugleich die Basis für kreative Weiterentwicklungen legen.“

Zu seinen Aufgaben gehören die strategische Ausrichtung des F&B-Bereichs sowie die Entwicklung praxisnaher Strukturen, die den Hotels der drei Marken Dorint Hotels & Resorts, Hommage Luxury Hotels Collection und Essential by Dorint zugutekommen. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf Qualitätssicherung, Prozessoptimierung und Nachhaltigkeit.

„Für eine Hotelgruppe unserer Größe spielt die strategische Ausrichtung von F&B-Konzepten eine entscheidende Rolle. Nicolai Scheugenpflug wird mit seiner Expertise die Kolleginnen und Kollegen in den Hotels dabei unterstützen, ihr volles Potenzial auszuschöpfen, ohne die Bedürfnisse unserer Gäste aus den Augen zu verlieren“, so Stefanie Brandes.