Six Senses Rome startet Eventreihe ‘Culinary Journeys’ mit japanischem Pop-up

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Das Six Senses Rome eröffnet seine neue Veranstaltungsreihe „Culinary Journeys“ mit einer außergewöhnlichen Kooperation: Vom 17. bis 27. Juni verwandelt sich die Dachterrasse NOTOS Rooftop in ein japanisches Pop-up-Restaurant – gestaltet in Zusammenarbeit mit dem Six Senses Kyoto.

Der Auftakt steht ganz im Zeichen der japanischen Kochkunst. Executive Chef Hiroki Shishikura und sein Team bringen ein eigens kreiertes Menü nach Rom, das von der traditionellen Sekki-Philosophie inspiriert ist. Diese beruht auf dem japanischen Agrarkalender mit seinen 24 Mikro-Jahreszeiten und feiert die Saisonalität und Präzision der japanischen Küche.

Zu den kulinarischen Highlights zählen unter anderem mit Holzkohle angebratener Bonito mit Ingwer, Aprikose und eingelegter Pflaume, sowie geschmorte Bambussprossen mit Kyoto-Miso und einem Dressing aus Sansho-Pfefferblättern. Auch Sushi, Sashimi und Ramen werden in höchster Qualität serviert.

Ein besonderes Genusserlebnis verspricht zudem das „Rome-Kyoto Aperitivo“, das japanische Raffinesse mit italienischer Kreativität vereint – etwa in Form von Amatriciana-Gyoza oder frittiertem Mozzarella mit Shiso-Pesto.

„Es ist eine Ehre, die Sekki-Philosophie nach Rom zu bringen“, so Hiroki Shishikura. „Kyoto und Rom sind beide kulturell tief verwurzelt – und bieten eine einzigartige Bühne, um kulinarische Synergien zu erforschen.“

Auch Fabio Sangiovanni, Executive Chef des Six Senses Rome, zeigt sich begeistert: „Diese Zusammenarbeit ist der ideale Auftakt unserer neuen Culinary Journey Series. Wir verbinden zwei Küchenwelten – und schaffen ein einmaliges Erlebnis über den Dächern Roms.“

Das Pop-up-Restaurant ist täglich vom 17. bis 27. Juni ab 18:00 Uhr geöffnet.

Reservierungen unter: dining-rome@sixsenses.com oder +39 06 8681 4510.