Mit Silversea kulinarisch durch das Mittelmeer

International

Das Mittelmeer zählt zu den vielfältigsten Genussregionen der Welt – geprägt von Traditionen, lokalen Produkten und jahrhundertealten Rezepturen. Mit dem S.A.L.T.-Programm (Sea And Land Taste) verbindet Silversea mediterrane Routen mit authentischen Erlebnissen an Land und an Bord.

An Bord der Silver Nova sind die S.A.L.T. Kitchen und das S.A.L.T. Chef’s Table erlebbar. Die S.A.L.T. Kitchen ist das erste Restaurant auf See mit einer Speisekarte, die sich vollständig an der jeweiligen Route orientiert. Serviert werden regionale Klassiker und lokale Spezialitäten, begleitet von über 160 sorgfältig ausgewählten Weinen aus den bereisten Regionen. Das S.A.L.T. Chef’s Table bringt Gäste und Küchenchefs in persönlicher Atmosphäre an einem Tisch zusammen. Serviert wird ein kreativ komponiertes Menü, inspiriert von Region und Saison – mit Raum für Austausch und gemeinsame Genussmomente. Ergänzt wird das Konzept durch die S.A.L.T. Experiences an Land, die Gäste zu familiengeführten Weingütern, traditionelle Käsereien, Biofarmen und lokalen Produzenten führen und tiefe Einblicke in die Kulinarik der bereisten Regionen geben. Genau diese Begegnungen stehen auf ausgewählten mediterranen Routen der Silver Nova im Mittelpunkt.

Die zehntägige Route von Lissabon nach Rom (14. Juni – 24. Juni 2026) an Bord der Silver Nova führt entlang der spanischen Mittelmeerküste über Andalusien, Barcelona und die Provence bis an die italienische Riviera und nach Rom. In Cádiz besuchen Gäste im Rahmen der S.A.L.T. Experiences die familiengeführte Bodega Hidalgo, die seit acht Generationen zu den bekanntesten Sherry-Produzenten Andalusiens zählt. Bei exklusiven Verkostungen stehen seltene Sherrysorten im Mittelpunkt, die teilweise bis zu 60 Jahre gereift sind. Von Livorno aus führt ein Ausflug in die toskanischen Hügel rund um Lucca. Auf dem biodynamischen Weingut Fattoria Sardi bereitet Koch Damiano Donati ein Menü über offenem Feuer zu, begleitet von regionalen Weinen und Produkten aus der Toskana.

Die siebentägige Reise von Athen nach Piräus (05. Juli – 12. Juli 2026) über Nafplion, Kreta und die Ägäisküste verbindet griechische und türkische Genusskulturen. Auf Kreta besuchen Gäste die abgelegene Biofarm Peskesi, wo traditionelle Gerichte über offenem Feuer zubereitet werden – darunter das Lammgericht „Antikristo“, das seit Jahrhunderten nach ursprünglicher Methode gegart wird. An der türkischen Ägäisküste stehen anschließend die Olivenöltraditionen im Mittelpunkt. Auf einer familiengeführten Biofarm bei Kusadasi verkosten Gäste preisgekrönte native Olivenöle und Spezialitäten im Rahmen eines Farm-to-Table-Mittagessens. Bei einem Ausflug auf Mykonos erhalten Gäste zudem Einblicke in die traditionelle Herstellung des Käses „Kopanisti“, dessen Rezeptur seit Generationen auf der Insel weitergegeben wird.

Die vorgestellten Reisen geben einen Einblick in die Vielfalt der S.A.L.T. Experiences im Mittelmeerraum. Weiterführende Informationen dazu finden Sie hier.