Midtown Grill: New York-Style mit Berliner Seele

Deutschland

Nach umfassender Renovierung präsentiert sich das Steakhouse im Berlin Marriott Hotel mit neuem Design, regionalen Produkten und modernem Brasserie-Flair

Mitten am Potsdamer Platz beginnt für eine kulinarische Institution ein neues Kapitel: Der Midtown Grill, seit Jahren eine feste Adresse für Steakliebhaber, hat nach kompletter Neugestaltung wiedereröffnet. Gäste erwartet mehr als ein klassisches Steakhouse – das Konzept verbindet New Yorker Eleganz mit Berliner Bodenständigkeit.

Regional verwurzelt, international inspiriert

Auf den Teller kommt Fleisch aus Brandenburg, Schwarzbunte aus Norddeutschland oder Wagyu aus Bayern. Auch Fisch, Geflügel und Käse stammen überwiegend von Produzenten aus der Region. Brot liefert ein Berliner Traditionsbäcker, Whiskey kommt aus dem Spreewald. Selbst einzelne Cuts vom Bauernhof nur wenige Kilometer entfernt gehören ins Programm – für echten Genuss mit Herkunft.

Design im Bauhaus-Geist

Das Neudesign entstand in Zusammenarbeit mit Forsite Creative Europe und dem Global Design Team von Marriott International. Klare Linien, Beton, Holz, Metall und Marmor prägen die Räume. Ein offenes Raumkonzept, Bistro-Sitzplätze und Sharing-Gerichte schaffen das Flair einer amerikanischen Brasserie, durchzogen vom Charakter Berlins.

Klassiker und neue Akzente

Neben Filet Mignon, Seafood Tower und New York Cheesecake bietet die Karte neue vegetarische und vegane Alternativen, eine Raw Bar sowie saisonale Spezialitäten wie Sunday Roast. Herzstück der Küche ist ein innovativer Holzkohleofen (X-Oven), der unterschiedliche Garstufen gleichzeitig ermöglicht und Steaks ein intensives BBQ-Aroma verleiht.

Nachhaltigkeit mit Haltung

Das Team setzt auf Partner, die faire Aufzucht und Antibiotikafreiheit garantieren. Ein Food Waste Management System sorgt zudem für bewussten Umgang mit Ressourcen.