Ai Pero erhält Bib Gourmand 2025: MICHELIN-Auszeichnung für PURS Fine Hotels and Restaurants

Deutschland

Das italienische Restaurant Ai Pero, gelegen im Classic Boutique Hotel Am Ochsentor in der historischen Altstadt von Andernach, wurde vom Guide MICHELIN Deutschland 2025 mit dem renommierten Bib Gourmand ausgezeichnet.

Die Ehrung würdigt herausragende Küche mit einem überzeugenden Preis-Leistungs-Verhältnis – eine der höchsten Anerkennungen abseits der Sterne.

Als Teil der PURS Fine Hotels & Restaurants steht das Ai Pero für ein stimmiges Gesamtkonzept aus mediterraner Gastfreundschaft, klarem Design und hochwertiger Kulinarik. Küchenchef Benedict Schulz und sein Team verbinden italienische Tradition mit zeitgemäßer Kreativität und legen besonderen Wert auf authentische Produkte und Geschmackstiefe.

Italienische Küche mit Herz und Haltung

„Diese Auszeichnung bestätigt unsere Philosophie: italienische Küche mit Substanz, Herz und Qualität – ohne Schwellenangst“, erklärt Benedict Schulz. Besonders gelobt wurden von den MICHELIN-Tester*innen die einladende Atmosphäre, die moderne Trattoria-Ästhetik mit kleinen Holztischen, lebendige Musik und die kulinarische Vielfalt – von hausgemachter Pasta wie Ravioli mit Pecorino und Feige bis hin zu authentischer Steinofenpizza.

Würdigung durch den Guide MICHELIN

Der Bib Gourmand hebt Restaurants hervor, die frische Zutaten, handwerkliches Können und faire Preise gekonnt vereinen. Deutschlandweit wurden für 2025 156 Restaurants ausgezeichnet – darunter 15 Neuzugänge, zu denen nun auch das Ai Pero zählt.

Die vollständige Bib-Gourmand-Auswahl wird am 17. Juni 2025 im Rahmen der offiziellen MICHELIN-Zeremonie in Frankfurt am Main veröffentlicht.

Weitere Informationen zum Ai Pero:

???? www.purs.com

???? www.guide.michelin.com