Der Guide Michelin kommt nach Québec

International

Die Alliance de l'industrie touristique du Québec und ihre Partner freuen sich über die neue Zusammenarbeit mit dem Team des Guide Michelin. Die ersten ausgewählten Restaurants in der ostkanadischen Provinz Québec werden im Frühjahr 2025 bekannt gegeben.

Der Guide Michelin wurde ursprünglich im Jahr 1900 veröffentlicht und gilt heute als unverzichtbares Referenzwerk in der Welt der Gastronomie. 2022 wurden die ersten Restaurants in zwei großen kanadischen Städten in den Guide Michelin aufgenommen. Québec ist nun die erste Provinz, die dem Guide Michelin die Türen zu den besten Restaurants in der Provinz öffnet. Die künftige Aufnahme von Restaurants aus Québec in den Guide Michelin ist ein Zeichen für die internationale Anerkennung der Gastronomie Québecs, die sich auf alle Unternehmen des Gourmettourismus und andere Tourismussektoren auswirken wird.

Dieser Sektor hat großes Potenzial für die Tourismusbranche und ist einer der größten Trümpfe der Provinz, die sich durch eine Fülle hochwertiger Gourmeterlebnisse auszeichnet. Kulinarischer Tourismus ist ein starker Markttrend, wie aus einer aktuellen Umfrage des Tourismusministeriums hervorgeht. Die Studie besagt, dass 70 Prozent der Besucher in diesem Sommer am Thema Kulinarik interessiert sind.

Diese einzigartige Partnerschaft zwischen der Alliance de l'industrie touristique du Québec, Destination Québec cité, Ville de Québec, Tourisme Montréal, Ville de Montréal, Destination centre-ville sowie Développement économique Canada pour les régions du Québec (DEC) zeigt, wie wichtig es den Partnern der Tourismusindustrie ist, gastronomische Unternehmen zu unterstützen und die Gastronomie Québecs auf der internationalen Bühne bekannt zu machen.

Für die Erstellung des Guide Michelin gewährt DEC der Alliance einen nicht rückzahlbaren Beitrag von 450.000 Kanada Dollar, der über drei Jahre verteilt wird. Die Alliance möchte auch La Table Ronde, dem Kollektiv der Gastronomie von Quebec, für seinen Beitrag zur Umsetzung dieser historischen Zusammenarbeit danken.

„Québec mit seiner kreativen kulinarischen Szene, die sich auf lokale Produkte konzentriert, zeichnet sich als herausragendes Gourmet-Ziel in Nordamerika aus. Wir freuen uns sehr über diese Vereinbarung, die dazu beitragen wird, Québec bei einer wichtigen Klientel international bekannt zu machen“, sagt Geneviève Cantin, Präsidentin und Geschäftsführerin der Alliance de l'industrie touristique du Québec (Allianz der Tourismusindustrie von Québec) und betont „Québec ist reich an Restaurants und kulinarischen Erlebnissen, um die uns die ganze Welt beneidet. Deshalb sind wir stolz darauf, den Guide Michelin in Québec zu unterstützen, der unsere Gastronomie und unsere Kultur in ein besseres Licht rücken wird. Dank der Zusammenarbeit mit unseren zahlreichen Partnern tragen wir gemeinsam dazu bei, den Tourismus in Québec immer weiterzuentwickeln.“

Weitere Informationen über Québec unter www.bonjourquebec.com