The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands feiert Ostern mit Sternekoch René Frank - Wissen, was im Tourismus los ist!

The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands lädt zu einem exquisiten Ostererlebnis ein und krönt die Feiertage mit dem Meister des „progressiven Dessert-Fine-Dinings“, dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Chef René Frank. Während eines exklusiven Zwei-Nächte-Events wird ein einzigartiges Degustationsmenü präsentiert, das Franks charakteristischen Ansatz widerspiegelt und Gäste dazu ermutigt, die traditionelle Trennung von herzhaften und süßen Speisen neu zu hinterfragen.

Gäste haben die Gelegenheit, Teil von Chef Franks mehrfach preisgekrönter „süßer Revolution“ zu werden, die von The World’s 50 Best und Gault&Millau ausgezeichnet wurde. Direkt aus dem pulsierenden Berliner Stadtteil Neukölln reist er an die kristallklaren Gewässer des Indischen Ozeans, wo das The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands die perfekte Kulisse für ein außergewöhnliches Sinneserlebnis bietet. Das Menü wird im La Locanda Restaurant serviert – dem Herzstück der kulinarischen Insel des Resorts – einer exquisiten Indoor-Outdoor-Location direkt am Wasser.

Chef René Frank präsentiert mit seinem visionären und unkonventionellen Ansatz ein Menü mit acht Gängen, das klassische Geschmackskategorien wie herzhaft und süß neu definiert. Die traditionelle Struktur eines Menüs mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert wird dabei aufgelöst. Sein prämiertes Handwerk und seine meisterhafte Patisseriekunst werden in innovativen Geschmackskombinationen erlebbar: Intensive Umami-Aromen, bei denen eiweißreiche Hülsenfrüchte, Pilze und fermentierter Reis auf die natürliche Süße von Gemüse und Obst treffen, während herbe Kräuternoten mit salzigen Käsesorten und der Säure von Zitrusfrüchten harmonieren.

Dieses einmalige Menü vereint sorgfältig ausgewählte Signature-Gerichte des Restaurants CODA und überrascht mit innovativen Geschmackskombinationen, vom kandierten Salat mit einem Kern aus Frischkäse und dehydriertem Gurkenpulver über „Raclette Waffle Kimchi Yoghurt“ - eine papierleichte Waffel gefüllt mit Raclette-Käse - bis hin zu sanft gegarten Auberginen auf einem Biskuit mit Erdnusseis, Apfelbalsamico und einem Hauch von Lakritzsalz. Ein Highlight ist das „CODA Caviar Popsicle“ mit Topinambur und Vanilleeis mit einem Kern aus Pekannüssen, umhüllt von 12 Gramm Oscietra-Kaviar aus Sturia, und das „Cacao & Crispy“, CODAs hauseigene Bean-to-Plate-Schokoladenphilosophie, gekrönt mit knusprig karamellisierter Sojamilch und Kirschen, abgerundet mit einer Creme aus Kirschkernen.

"Eine perfekte Gelegenheit, unsere Sinne und Wahrnehmungen herauszufordern! Es geht darum, zu entdecken, was ein Dessert noch sein kann. Mit Kreationen, die an klassische Dessertformen erinnern, verwenden wir Gemüse, behandeln es jedoch wie Obst. An Ostern gönnen wir uns gerne süße Köstlichkeiten – aber warum nur zu besonderen Anlässen oder als letzten Gang eines Menüs? Die Auseinandersetzung mit den Dessertkulturen verschiedener Länder war für mich von fundamentaler Bedeutung, und ich freue mich darauf, diesem Konzept eine maledivische Note zu verleihen!", so Chef René Frank.

Das Osterfest im The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands vom 20.–26. April

Das kulinarische Highlight von René Frank ist das Finale einer bezaubernden Osterwoche im The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands. Vom 20. bis 26. April erleben die Gäste eine Kombination aus Abenteuer, Kreativität und ganzheitlichem Wohlbefinden, inspiriert von den Ostertraditionen aus aller Welt.

Das von den Ladies and Gentlemen des Resorts organisierte Festtagsprogramm wird Gäste jeden Alters inspirieren und verwöhnen. Zu den Programmpunkten zählen die Ostereiersuche, ein festlicher Schmaus und für Naschkatzen gibt es eine Entdeckung der Schokolade beim Bean-to-Bar-Workshop und eine Choco-Tini-Meisterklasse. Das Osterpicknick der Sandbank wird die kleinen Gäste unterhalten, während die Champagner-Gala und die Starlight Concert Dinners feierliche Höhepunkte darstellen.

Die Feiertage stehen auch im Zeichen aktiver Abenteuer mit dem Jean-Michel Cousteau Ambassadors of the Environment Programm. Die Gäste können sich auf atemberaubende Schnorchelausflüge, eine Oster-Ozeansafari zur Entdeckung der vielfältigen Tierwelt des Atolls über und unter Wasser, Korallenpflanzungen und atemberaubende Haibegegnungen freuen.

Für Familien oder Freunde ist The Ritz-Carlton Estate die erste Wahl für Ostern. Eine Design-Oase mit drei Villen und vier Schlafzimmern, entworfen von den legendären Architekten von Kerry Hill Studio, bietet die private Strandresidenz auf einer eigenen Halbinsel, die bis zu 12 Gäste genießen können. Mit einem 19 Meter langen Infinity-Pool, einem Unterhaltungspavillon im Freien, einem Privatkoch, einer Feuerstelle und direktem Strandzugang ist dies die ideale Unterkunft, um das Programm der Saison zu genießen, das durch den außergewöhnlichen Service der Aris Meeha, dem Butler-Service des Resorts, ergänzt wird. Paare und kleinere Familien haben die Wahl zwischen den prächtigen Villen mit einem oder zwei Schlafzimmern am Meer und am Strand.

Mehr Informationen unter ritzcarlton.com/Maldives; Echtzeit-Updates des Resorts via Instagram und Facebook.

Bildnachweis: © The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands