TUI fly serviert Frankfurter Kranz in neuer Bordversion

Deutschland

Mit einer Neuinterpretation des hessischen Klassikers setzt die Airline ihre Reihe regionaler Spezialitäten fort

TUI fly erweitert ihr kulinarisches Bordangebot um eine weitere regionale Spezialität. Auf einem Flug von Frankfurt nach Teneriffa wird den Passagieren erstmals der „Frankfurter Kranz – mal anders“ serviert. Nach Currywurst ab Hannover und Maultaschen ab Stuttgart ist der hessische Kuchenklassiker bereits die dritte Station einer Serie, mit der die Fluggesellschaft regionale Spezialitäten in bordgerechter Form präsentiert.

Frankfurter Klassiker für den Flugbetrieb neu gedacht

Die Idee entstand beim Sommerfest der Station Frankfurt, bei dem Mitarbeiter den Frankfurter Kranz als regionales Aushängeschild ins Gespräch brachten. Gemeinsam mit dem langjährigen Backwaren- und Konditoreipartner CGC Grothe entwickelte TUI fly daraufhin eine eigene Rezeptur, die den Charakter des Traditionskuchens bewahrt und zugleich den Anforderungen an den Bordservice gerecht wird.

Anstelle des klassischen Krokants kommen Paillette Feuilletine, feine karamellisierte Knusperstückchen aus der französischen Patisserie, zum Einsatz. Damit bleibt die typische Textur erhalten, während gleichzeitig auf die Bedürfnisse von Gästen mit Nussallergien Rücksicht genommen wird.

„Jeder unserer Abflugorte hat seine eigenen kulinarischen Spezialitäten. Mit der Reihe greifen wir die regionale Kulinarik auf und entwickeln daraus eigene Bordversionen. Nach Currywurst und Maultaschen kommt nun mit dem Frankfurter Kranz ein weiterer Klassiker“, sagte Peter Glade, Chief Commercial Officer TUI Airline.

Nächste Spezialität startet ab München

Die regionalen Genussaktionen ergänzen das reguläre Bordangebot von TUI fly. Insgesamt verkauft die Fluggesellschaft nach eigenen Angaben jährlich mehr als 800.000 Speisen an Bord. Zu den beliebtesten Gerichten zählt die Currywurst, von der pro Jahr rund 80.000 Portionen serviert werden.

Die Reihe regionaler Bord-Spezialitäten wird bereits fortgesetzt. Als nächster Standort steht München fest, wo Passagiere auf einem ausgewählten Flug mit einer weiteren regionalen Überraschung rechnen können.