Tourexpi
Für
mehr kulinarische Vielfalt: Berit Schmitz, Geschäftsführerin am Hamburg
Airport, und Jochen Halfmann, CEO von Lagardère Travel Retail, haben heute die
neue Gastronomie-Welt am Hamburger Flughafen vorgestellt. Gleich vier neue
Food-Konzepte, allesamt betrieben von Lagardère Travel Retail, nehmen die
Passagiere ab sofort mit auf eine kulinarische Weltreise. Im Sicherheitsbereich
gibt es ab sofort ofenfrische Pizzen bei White Monkey – Pizza Lab & Bar,
American Food bei Burger King und authentische Thai-Küche bei Kaimug Taste
Thai. Im öffentlichen Bereich hat ein zweites Marché eröffnet, das sich auf
mediterrane Speisen spezialisiert hat.
Berit
Schmitz, Geschäftsführerin am Hamburg Airport, sagt: „Es war unser Ziel,
unseren Passagieren eine neue kulinarische Vielfalt zu bieten, die der sich
wandelnden Esskultur optimal gerecht wird. Aus diesem Grund haben wir im
Vorjahr die größte Gastronomieausschreibung der vergangenen zehn Jahre
durchgeführt und mit Lagardère Travel Retail einen langjährigen Airport-Partner
gewonnen, der uns mit einem kreativen, ganzheitlichen Konzept überzeugt hat.
Als Flughafen sind wir ein Ort, an dem täglich ganz unterschiedliche Menschen
zusammenkommen, und die Kunst besteht darin, ein Angebot zu entwickeln, das die
breite Masse anspricht, aber auch individuelle Bedürfnisse abdeckt. Mit unserer
neuen Gastronomie-Welt ist uns dieser Spagat bestens gelungen.“
Jochen
Halfmann, CEO von Lagardère Travel Retail, sagt: „Die Eröffnung von vier neuen
Standorten am Flughafen Hamburg ist ein weiterer bedeutender Meilenstein für
Lagardère Travel Retail. Unser Team hat mit höchster Motivation ein
überzeugendes und innovatives Gesamtkonzept entwickelt, das die Bedürfnisse der
unterschiedlichen Ziel- und Reisegruppen am Flughafen ideal bedient. Mit
unserem Mix aus Erfolgskonzepten, wie einem Full-Service-Restaurant, freuen wir
uns darauf, unsere Gäste jeden Tag aufs Neue zu begeistern und ihnen ein
einzigartiges gastronomisches Erlebnis zu bieten.“
Marché Bistro:
der Flair Südeuropas
Am
Hamburg Airport hat ein zweiter Standort des beliebten Marché-Restaurants auf
300 Quadratmetern eröffnet. Das neue Marché Bistro im öffentlichen Bereich von
Terminal 1 unterscheidet sich vom bestehenden Marché im Terminal 2 und ist
inspiriert von den lebhaften Markthallen Südeuropas, greift das mediterrane
Lebensgefühl auf und ist ein Erlebnis für alle Sinne. Mit seinen grün-weiß
gestreiften Markisen, Holzelementen und bunten Wänden ist das Restaurant schon
von Weitem ein Blickfang. Die luftig-entspannte Atmosphäre mit den vielfältigen
Sitzbereichen und natürlichen Materialien lässt ebenfalls sofort Urlaubsfeeling
aufkommen. Das Herzstück des neuen Marché ist eine Live-Cooking-Area. Vor den
Augen der Gäste entstehen verlockende Focaccia, Antipasti und Pasta wie in
Italien, spanische Tapas sowie süße Leckereien wie Kuchen und Plunderteilchen.
Hausgemachte Limonaden, Kaffeespezialitäten und Säfte runden das Angebot ab.
Das Marché Bistro befindet sich als einziges der neuen Konzepte im öffentlichen
Bereich und kann daher auch von Gästen ohne Flugticket besucht werden, die vom
Restaurant aus das bunte Flughafentreiben beobachten möchten.
White
Monkey – Pizza Lab & Bar: Kombination aus Bistro, Service-Restaurant und
Selbstbedienung
Nach
der Sicherheitskontrolle haben die Passagiere mal mehr, mal weniger Zeit, um
noch eine Mahlzeit zu sich zu nehmen. Das White Monkey – Pizza Lab &
Bar ist für alle Fluggäste eine gute Adresse, da es gleich drei
Betriebskonzepte vereint – am Hamburg Airport ist dieses Konzept einmalig. Auf
einer Fläche von 230 Quadratmetern finden die Passagiere dort sowohl ein Bistro
mit Backwaren zum Mitnehmen als auch ein Restaurant mit Selbstbedienung und wer
viel Zeit mitgebracht hat, kann sogar à la carte bestellen und besten Service
mit Vorfeldblick genießen. Zur Auswahl stehen fantasievolle Pizza-Kreationen
von klassisch über edel bis süß, die in Rezept, Form und Präsentation
überraschen und auf dem Holzbrett mit einer Schere serviert werden. Ergänzt
wird das Angebot durch frische Salate. Auch beim Frühstück bleibt das White
Monkey seinem Holzbrett treu und bietet eine Auswahl an Köstlichkeiten – vom
Frühstücksmenü bis hin zu individuell zubereiteten Eierspeisen. An der Bar gibt
es Cocktails, zum Beispiel Klassiker wie Caipirinha oder Mojito, aber auch
alkoholfreie Varianten. Kommunikative Elemente, wie nostalgische Billboards
werden immer wieder neu bespielt, in Wandgrafiken werden typisch italienische
Erinnerungsmotive aufgenommen und verspielt in Szene gesetzt. White Monkey
befindet sich auf der Fluggastpier bei Gate A17/18.
Kaimug
Taste Thai: authentische Thai-Küche
Wer
nach der Sicherheitskontrolle die Rolltreppe nach oben nimmt, erreicht den
Foodcourt von Hamburg Airport (Galerie, Ebene 2). Dort bietet Kaimug Taste
Thai ein neues Konzept, das besonders Passagiere ansprechen dürfte, die
sich für eine ausgewogene Ernährung begeistern. Authentische Currys, knackige
Wok-Gerichte oder Thai-Klassiker wie Pad-Thai kommen komplett ohne Zusätze und
Glutamat aus, stecken voller frischer Zutaten und sind ein Genuss für den
Gaumen. Viele der Gerichte sind vegetarisch oder vegan. Das Design ist an
typische Thai-Straßenküchen angelehnt, wo der Wok klappert und es schon von
Weitem aromatisch duftet. Auf rund 100 Quadratmetern können die Gäste hier das
Ambiente Asiens genießen.
Burger
King: weltberühmtes Schnellrestaurant
Ebenfalls
im Foodcourt neu eröffnet hat auf über 100 Quadratmetern Burger King –
es ist das erste Quick Service Restaurant mit American Food im
Sicherheitsbereich von Hamburg Airport. Burger King ist bekannt für seine
flame-grilled Beef-Burger, darunter der weltbekannte Whopper. Passagiere können
aus mehr als 60 verschiedenen Snacks wählen. Neben den Klassikern gibt es auch
plant-based Burger, Chicken Produkte sowie eine große Auswahl an herzhaften
Beilagen, Softdrinks und Desserts. Das neue Design zeichnet sich durch eine
Kombination aus hellen und kräftigen Farben aus und wird durch eine Vielzahl
von Texturen und natürlichen Materialien wie Holz, Metall und Stein abgerundet.
Die maßgeschneiderte Spielecke im hinteren Bereich des Restaurants sorgt für
Spaß und verkürzt Familien die Wartezeit vor dem Abflug. Bestellungen können an
sechs Self-Order-Terminals oder am Counter getätigt werden.
Bildnachweis:
© Oliver Sorg / Hamburg Airport
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