Tourexpi
Kış
turizmi, tarihi yapıları ve geniş coğrafi güzellikleri ile öne çıkan Erzurum'da
son yıllarda artan coğrafi işaret tescil belgeleri, kentin adını gastronomide
de öne çıkartıyor.
2018'de
6 coğrafi tescilli ürünü olan kentte, Erzurum Ticaret Borsasında kurulan özel
ekibin Türk Patent ve Marka Kurumuna yaptığı coğrafi işaret tescil
başvurularıyla bu sayı 59'a çıktı.
Türkiye'de
en fazla coğrafi işaret tescili bulunan 3. kent olan Erzurum'da, yöresel
lezzetlerin endüstriyel olarak yaygın hale getirilmesi için projeler
geliştiriliyor.
Bu
kapsamda Erzurum Ticaret Borsası tarafından yürütülen çalışma kapsamında, daha
önce Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenen su böreği, civil peynir ve
göğermiş peynirin, Avrupa Komisyonunda coğrafi işaret tescili alması için
başvuru yapıldı.
Erzurum
su böreği, kadayıf dolması, demir tatlısı, civil ve göğermiş peynir, babaanne
pastası, kara fatma çorbası, Erzurum mantısı, dut çullaması, kıtlama şeker,
ayran aşı, pekmezli baklava, peynir helvası, kesme aşı çorbası gibi birçok
lezzetin tescillendiği kentte gastronomi ile turizmi entegre etmek için
çalışmalar yürütüyor.
Erzurum
Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, AA muhabirine, 2018'de gastronomi ve
yöresel lezzetler potansiyeli ile alakalı bir çalışma yaptıklarını ve başvuru
rekoru kırdıklarını söyledi.
Bir
ürünün tescil edilmesinin uzun bir süreç olduğunu aktaran Oral, tescil edilen
her ürünün tarihi bağı, endemik bitki bağı, nasıl yapıldığı, hangi aşamalardan
geçtiği gibi birçok formatın hazırlandığını anlattı.
Erzurum'un
şu an tescilde Türkiye'de 3. sırada olduğuna dikkati çeken Oral, şöyle devam
etti:
"Erzurum'umuz
tarihinde Saltuklulardan, Selçuklulardan, Osmanlılardan, Ermenilerden ve
Ruslardan her yerden yaşayan medeniyetler olmuş. 400'e yakın yöresel lezzetimiz
var. Erzurum'un Türkiye'nin başta gelen gastronomi illerinden biri olduğunu
tescillemiş olduk. Bu tescil belgelerle, hem yöresel lezzetlere hem kültürümüze
sahip çıkmayı, yok olmaya başlayan ürünlerimizin tekrar gün yüzüne çıkmaya
başlamasını ve zaman içinde de yok olmasını engelleyen bir yol. Bu çalışmalımız
hızla devam ediyor. Ortalama her ay 4-5 başvurumuz oluyor. Önümüzde 40 civarı
ürünümüze tekrar başvuracağız."
"Erzurum,
gastronomi alanında hiç konuşulmazken artık konuşuluyor"
Oral,
gastronomi potansiyelinin markalaşması gerektiğini de belirterek,
"Kentimizdeki birinci sektör tarım ve hayvancılık. Tarım hayvancılığa
dayalı endüstri gelişmesi önemli. Bu endüstriyel ürünlerin de turizmi
kullanarak pazarlamasını hedefliyoruz. Bununla alakalı bir kaç tane farklı
projemiz var. Erzurum, gastronomi alanında hiç konuşulmazken artık
konuşuluyor." ifadelerini kullandı.
Atatürk
Üniversitesi ile gastronomi çalıştayları yapıldığını dile getiren Oral, şehrin
Ekonomik İşbirliği Teşkilatı (EİT) tarafından "2025 Turizm Başkenti"
ilan edilmesi ve "Avrupa Kış Sporları Başkenti" seçilmesinin de
tescilli ürünlerin tanıtılması noktasında çok büyük avantaj sağlayacağını
söyledi.
3
ürün, Avrupa Birliği'nden tescil aşamasında
Oral,
AB standartlarında ürünler olduğunu ve bu anlamda borsada oluşturulan ekibin,
çalışmalarına devam ettiğini belirtti.
AB'de
3 ürününü tescil aşamasında olduğunu kaydeden Oral, "Su böreği, göğermiş
peynir ve civil peynirimiz AB'de tescil aşamasında, sunacağımız 5 ürünümüz daha
var. Onların da çalışma aşamasındayız. Orada tescillediğimiz zaman tüm dünyada,
bu Erzurum'un bu Türkiye'nin ürünü olarak kabullenilmiş oluyor." diye
konuştu. (AA)
En Çok Okunan Haberler


OTA’lar, Otelcilikte Fiyat Eşitliği İçin En Büyük Tehdit
Dünya otelcilik sektöründe fiyat eşitliği (price parity) en çok çevrim içi seyahat acentaları (OTA) tarafından tehdit ediliyor.


Ryanair ve Booking Holdings iş birliği anlaşması imzaladı
Avrupa’nın 1 numaralı havayolu Ryanair, bugün (26 Ağustos Salı) Booking Holdings ile önemli bir iş birliği anlaşması imzaladığını duyurdu. Booking Holdings bünyesinde Booking.com, KAYAK, Priceline ve Agoda gibi küresel seyahat marka


Lufthansa’da Yapısal Yenilenme: Merkez Ofis Güçleniyor
Lufthansa Grubu, 2026 yılı başında devreye girecek yeni organizasyon yapısıyla merkezi yapısını güçlendirmeyi hedefliyor.


Corendon Airlines 2026 Yazında Kapasitesini yüzde 20 Artırıyor
Corendon Airlines, 2026 yaz sezonuna yönelik büyüme planlarını açıkladı.


Avrupa otelleri Booking’a karşı toplu dava açıyor
Avrupa genelinde 15 binden fazla otel, yıllarca kullanılan ve AB yasalarına aykırı bulunan en iyi fiyat (parite) maddeleri nedeniyle Booking.com’a karşı harekete geçti.


Yeni Seyahat Trendleri: Neden Giderek Daha Fazla Tatilci İspanya Tatillerini Eylüle Erteliyor
Avrupa’dan İspanya’ya yönelik turizmde belirgin bir değişim gözlemleniyor: Her geçen yıl daha fazla tatilci yaz tatilini eylül ayına kaydırıyor.


TUI Güneydoğu Asya’da büyüme hızını artırıyor
Malezya’nın en hareketli şehirlerinden Johor Bahru’da TUI Blue Medini Johor için sözleşme imzalandı.


Satın alma tamamlandı: DERTOUR Group, Interhome hariç Hotelplan Group’un tamamını devraldı
Rekabet kurumlarının onayının ardından DERTOUR Group, Hotelplan Group’un beş iş biriminden dördünü resmen devraldı.


Milli Sörfçü Tuna Tekin Dünya Şampiyonası´nda İki Gümüşle Türkiye´yi Gururlandırdı
Galler’in rüzgarlı suları, 16-23 Ağustos 2025 tarihlerinde genç rüzgar sörfü sporcularının kıyasıya mücadelesine sahne oldu. Pwllheli’de düzenlenen 2025 Techno 293 Dünya Şampiyonası, 10 ülkeden 237 sporcuyu buluşturdu.


AJet’ten Uçuş ve Yolcu Sayısında Rekor
AJet, 31 Mart 2024’te gerçekleştirdiği ilk seferinden bu yana en yüksek uçuş ve yolcu sayılarına ulaştığını açıkladı.


Anex turizm markaları: Yaz 2026 satışa açıldı
Anex Grubu’nun tur operatörü markaları – Anex Tour, Bucher Reisen, Öger Tours ve Neckermann Reisen – 2026 yaz sezonunu büyük ölçüde satışa sundu.


Norveç Devleti, TUI’den önemli hisse alımı yaptı
Alman turizm devi TUI’nin hissedar yapısında dikkat çekici bir değişim yaşandı.


Agoda, otel sorularına anında yanıt veren yapay zekâ destekli botunu tanıttı
Dijital seyahat platformu Agoda, seyahatseverlerin otellere dair sorularına anında yanıt vermek üzere tasarlanan yapay zekâ destekli sohbet robotu Property AMA (“Ask Me Anything”) Bot’u resmi olarak kullanıma sundu.


ETİK Başkanı İşler: ‘Hedefimiz Ege’yi turizmde hak ettiği yere taşımak’
İzmir’in Foça ilçesinde geçen yıl ilki düzenlenen MW Phokaia Uluslararası Yelken Şenliği, bu yıl Yunanistan’ın Midilli Adası’ndan yelkencilerin de katılımıyla 27–28 Eylül 2025 tarihlerinde gerçekleştirilecek.


Hatay’da koruma çalışmalarıyla deniz kaplumbağalarının yuva sayısı artıyor
Hatay’ın Samandağ ilçesindeki sahilde bu yıl da binlerce yeşil deniz kaplumbağası yavrusu mavi sularla buluşuyor.


Çocuklar ücretsiz: Jet2 aile turizmini hedefliyor
Jet2.com, aile turizmi pazarındaki konumunu güçlendirmek amacıyla iki yaşından küçük çocuklar için ücretsiz seyahat uygulamasını başlattı.


Tanzanya, uluslararası yolcular için 90 dolara kadar vergi getiriyor
Tanzanya, 1 Kasım’dan itibaren ülkeye hava yoluyla giriş yapan tüm yolcular için yeni bir vergi uygulamasını hayata geçirecek.


Geleceğe Saygıyla Seyahat: Umman’ın Sorumlu Turizm Vizyonu
Doğa ve kültürün korunmasında sürdürülebilir turizm yol gösterici ilke.


AJet’ten Yurt İçi Uçuşlarda İndirimli Bilet Kampanyası
AJet, yurt içi seyahat planlarını erken yapan yolcular için özel bir kampanya başlattı. Şirketin açıklamasına göre, 28 Ağustos’a kadar alınacak biletlerde yüzde 30 oranında indirim uygulanacak.


Menorca’daki oteller, Ağustos ayında müşteri eksikliği nedeniyle fiyatlarını düşürdü
Menorca’daki oteller, son yılların en kötü yaz sezonunu yaşıyor.


Liyakat, Liderlik, Cesaret: Turizmde eşitlik zamanı
LİYAKAT Derneği, Shine Hospitality ve Yarkent Medya iş birliğiyle Swissotel Resort & Spa Çeşme ev sahipliğinde düzenlenen “Turizmde Kadın: Liderlik, Liyakat ve Denge” panelinde, turizmin öncü kadınları sektörde eşitlik, liyakat ve
