Tourexpi
Die
17 Campingplätze und Feriendörfer der Vereinigung Lago di Garda
Camping sehen sich als Botschafter der Regionen rund um den Gardasee und
legen viel Wert auf lokale Produkte und regionale Küche. Manche der
Campingplätze bauen sogar selbst Produkte an und stellen ihren Wein und
Olivenöl her. Der Platz La Rocca Camping Village, zwischen den Dörfern Bardolino
und Garda am Ostufer des Sees gelegen, produziert neben Wein und Öl auch Honig.
Die Produkte in den Lebensmittelgeschäften der Campingplätze stammen aus der
Region, Brot wird oft vom kleinen Bäcker nebenan bezogen, Weine aus den eigenen
Weinbergen und Olivenöl von den eignen Olivenhainen. Andrea Giustacchini,
Besitzer des Campingplatzes Europa Silvella, stellt die Qualität der Produkte in seinem
Restaurant mit Seeblick ganz oben an. Gegrillter Oktopus, eine Forelle aus dem
See, ein schönes Stück Fleisch vom Grill, köstliche Spaghetti Vongole oder eine
Pizza aus dem Holzofen und gemischte Vorspeisen sind die Hauptdarsteller auf
der Speisenkarte.
Oliven
und Zitronen
Erlesene
Weine, die besten Olivenöle und fangfrischer Fisch sind drei der Hauptzutaten
der Küche am Gardasee, die von den drei angrenzenden Regionen Trentino,
Venetien und Lombardei geprägt wurde. Die Ostküste des Gardasees gehört den
Olivenbäumen. Die Westküste ist die Küste der Zitronen, die Dank des mediterranen Klimas hier
prächtig gedeihen und einen intensiven Geschmack haben. Auch rühmen sich die
Gegenden um den See ihrer exzellenten Weine. Den roten und weißen Tropfen wird während
zahlreicher Weinfeste am See gehuldigt.
Die
kulinarischen Stars am Gardasee – Wein und Tortellini
Eines
der bekanntesten Feste ist das Festa
dell’Uva e del Vino, das jedes Jahr an der Uferpromenade von Bardolino
stattfindet. In diesem Jahr beginnt es am 3. Oktober und dauert bis zum 7.
Oktober 2024 und für Weinkenner hat es bereits Kultstatus. Kultstatus genießen
auch die Tortellini und der Ort Valeggio sul Mincio im Südwesten des Sees. Hier
ist das Zentrum der ringförmigen Teigwaren, die traditionell mit einer Mischung
aus Schweinefleisch, Parmaschinken, Mortadella, Parmesankäse, Eiern und
Muskatnuss gefüllt sind und gerne in einer heißen Hühnerbrühe serviert werden.
Mittlerweile gibt es Tortellini in verschiedenen Größen und vor allem mit
verschiedenen Füllungen bei denen natürlich auch vegetarische Varianten dabei
sind. Die Legende sagt, dass die Tortellini dem Bauchnabel von Venus, der
Göttin der Liebe, nachempfunden sind. Was immer auch wahr ist, feststeht, Liebe
geht durch den Magen und die vielen Varianten der Tortellini von Valeggio sul
Mincio unterstreichen diese Theorie auf jeden Fall. Man sollte sich die Zeit
nehmen, in einem der vielen kleinen Restaurants in Valeggio sul Mincio eine
„Tris di Tortellini“ zu essen – dreierlei Tortellini versetzen einen in den
siebten Pasta-Himmel.
Wochenmärkte
und Geheimtipp im Hinterland
Der
Einkauf auf den Wochenmärkten rund um den Gardasee ist für die meisten
Camper das größte Vergnügen. Produkte von absoluter Frische, bester Qualität
und erstaunlich attraktiven Preisen werden von gut gelaunten Händlern, denen
man die Liebe zu ihren Produkten ansieht, angeboten. Natürlich sind Camper
nicht nur Selbstversorger, viele von ihnen verlassen sich auf die Empfehlungen
ihrer Gastgeber, die Campingplatzbesitzer von Lago di Garda Camping, die für
alles immer den richtigen Tipp haben. Etwas im Hinterland gelegen, nicht weit
von San Felice del Benaco, liegt die Trattoria „Alle
Trote“ in Gavardo mit einer eigenen Forellenzucht und vielleicht den besten
Forellen, die man bekommen kann und die dort auf mindestens neun verschiedenen
Arten zubereitet werden: mit Butter und Salbei, mit Kapern und flüssiger
Butter, aus dem Ofen mit grüner Soße und vielem mehr.
Wer
seinen Fisch am Abend selbst grillt, dem reicht schon oft eines der köstlichen
Olivenöle vom Gardasee und ein bisschen Meersalz als Würze. Das Native Olivenöl
Extra „Garda“ DOP wird auch das „grüne Gold“ genannt. Rund um den See werden
ungefähr 70 verschieden Native Olivenöle Extra produziert, meistens in
traditionsreichen Familienbetrieben. Einige von Ihnen werden jedes Jahr mit
Bestnoten für ihre Qualität belohnt.
Der
Gardasee bietet viel kulinarische Abwechslung, hervorragende
Einkaufsmöglichkeiten für Selbstversorger und die Menschen, die hinter den
Plätzen von Lago di Garda Camping stehen, haben die besten Tipps für ihre
Gäste, um einen Urlaub am See zum Genuss zu machen.
Bildnachweis:
© Bardolino Top
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