Tourexpi
Einen
Monat lang bieten die einheimischen Restaurants spezielle Menüs zum Sonderpreis
an und wollen damit das reiche lukullische Erbe des Landes in den Vordergrund
rücken. Bei dem diesjährigen Event, das bereits zum dritten Mal stattfindet,
wird erstmals in fünf Kategorien gekocht: karibisch, europäisch, amerikanisch,
asiatisch und vegetarisch.
Gäste
können in den teilnehmenden Restaurants den ganzen Monat über zwischen einem
Ein-Gang-Menü für 17,50 US-Dollar, einem Drei-Gänge-Menü für 49 US-Dollar oder
einem gehobeneren Drei-Gänge-Menü für 69 US-Dollar wählen.
5
Kategorien spiegeln Vielfalt wider
Europäische
Küche:
Das
europäische Erbe der Insel geht über das niederländische und französische
hinaus. Denn neben Bitterballen (Fleischbällchen) und Hummer Thermidor gibt es
hier ebenso italienische, spanische oder deutsche Spezialitäten.
Amerikanische
Küche
Die
Küche von St. Maarten ist stark von Nord- und Südamerika beeinflusst.
Einheimische Zutaten wie Maniok und Süßkartoffeln werden mit Grilltechniken und
Grundnahrungsmitteln aus Nordamerika kombiniert, wodurch beliebte Gerichte wie
Burger und Rinderbrust entstehen. Südamerikanische Spezialitäten wie Empanadas
und Ceviche sorgen zusätzlich für lebendige Vielfalt.
Asiatische
Küche
Blühende
indische und chinesische Gemeinden haben die Gastronomieszene der Insel mit
aromatischen Gewürzen und innovativen Fusion-Kreationen bereichert. Von
traditionellen asiatischen Lokalen bis hin zu modernen Fusion-Restaurants
verleihen die unterschiedlichen Aromen dem vielfältigen kulinarischen Angebot
von St. Maarten eine faszinierende Note.
Vegetarische
Küche
Die
vegetarische Küche von St. Maarten ist in der landwirtschaftlichen Tradition
der Insel verwurzelt und umfasst herzhafte Gerichte wie Callaloo (Eintopf mit
Blattgemüse) und Reis mit Erbsen. Moderne vegetarische und vegane Restaurants
erneuern traditionelle Gerichte und fördern gleichzeitig die nachhaltige
Landwirtschaft durch geschäftige Bauernmärkte voller frischer Bio-Produkte.
Karibische
Küche
Die
karibischen Spezialitäten sind ein Spiegel multikultureller Einflüsse mit
Gerichten wie Johnny Cakes (frittiertes Brot), Reis und Erbsen sowie gegrilltem
Red Snapper, die die afrikanischen, niederländischen, französischen und
indigenen Wurzeln von St. Maarten vereinen. Die lokalen „Lolos“ (lokale
Bistros) servieren diese traditionellen Gerichte in kreativen Variationen und
machen Sonntage, Ostern, Weihnachten und Karneval zu wahren kulinarischen
Vorzeigefesten.
Weitere
Informationen unter: www.stmaartenflavors.com.
Bildnachweis:
© St. Maarten Tourist Bureau
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