MSC setzt bei der Lieferung frischer Lebensmittel auf smarte Container

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MSC Cruises und Explora Journeys haben die Schwestergesellschaft MSC, den Weltmarktführer in der Containerschifffahrt, beauftragt, mit dem Einsatz von smarten Containern sicherzustellen, dass ausschließlich die frischesten Produkte auf die Kreuzfahrtschiffe verladen werden.

Jeder smarte Container ist mit internetfähigen Messgeräten ausgestattet, die Daten wie Position, Temperatur und Luftfeuchtigkeit erfassen. Die Zentrale in Antwerpen überwacht diese Daten rund um die Uhr.

Sollte ein Problem während des Warentransports auf dem Land- oder Seeweg auftreten, wird ein Alarm beim Zulieferer ausgelöst, sodass dieser es unterwegs beheben und so kostspieliger Ersatz von empfindlichen Lebensmitteln vermieden werden kann.

Die smarten Container sind besonders für gekühlte und tiefgekühlte Waren wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Milchprodukte von Vorteil.

Sowohl MSC Cruises als auch Explora Journeys beziehen den Großteil ihrer Lebensmittel – etwa 96 Prozent – von lokalen Lieferanten. Sofern Produkte nicht lokal bezogen werden können, werden sie aus Warendepots in aller Welt zu den Schiffen gebracht.

MSC Cruises setzte im vergangenen Jahr für das Depot im norditalienischen Genua smarte Container ein und hat damit ein höheres Maß an Qualitätssicherheit erreicht als noch 2022, als die Reederei beim Transport von Lebensmitteln auf traditionelle Container setzte.

Der Umfang der gesamten Lebensmittellieferung ist beachtlich: Jedes Jahr wird die gesamte Flotte von MSC Cruises – aktuell 22 Schiffe – mit 5.500 verschiedenen Lebensmittel- und Getränkearten beliefert, darunter 32 Millionen Eier, sechs Millionen Liter Milch, 170.000 Austern, zwei Millionen Tomaten, 900 Tonnen Äpfel und 800 Tonnen Zitronen.

Auf jedem der 22 Schiffe von MSC Cruises werden auf einer 7-Nächte-Reise durchschnittlich 22.500 Kilogramm frisches Obst, 20 Tonnen Gemüse und etwa 5.400 Kilogramm Fisch verbraucht.

Paolo Raia, Managing Director, MSC Procurement & Logistics, dazu: „Der Einsatz von smarten Containern hat sich sehr positiv auf den Lebensmitteltransport ausgewirkt, vor allem in Märkten, in denen wir nicht immer alle Produkte vor Ort beschaffen können. Ein weiterer großer Vorteil der smarten Container ist, dass wir die Luftfeuchtigkeit und Temperatur der transportierten Waren in Echtzeit überwachen und die Parameter während des Transports bei Bedarf ändern können. So können wir gewährleisten, unsere Gäste stets mit den frischesten und besten Lebensmitteln zu versorgen.“

Die Schiffsflotte von MSC Cruises wird jährlich mit den folgenden Waren beliefert:

Natives Olivenöl extra: 223.000 Liter

Mehl: 5 Millionen kg

Hülsenfrüchte: 379.000 kg

Bier: 8 Millionen Liter

Wurstwaren: 383.000 kg

Sojasauce: 54.000 Liter

Wasabi: 1.000 kg

Quinoa: 20.000 kg

Für eine durchschnittliche 7-Nächte-Reise werden folgende Vorräte benötigt:

Butter: 1.000 kg

Wein: 9.500 Flaschen