Wo Genusserlebnisse zu Hause sind - Wissen, was im Tourismus los ist!

Ein Ort, an dem Genuss zum Erlebnis wird: Das Brunfels hat sich nicht nur als stilvoll(st)e Mainzer Hotel-Adresse etabliert, sondern auch als ganzjähriger Hotspot kulinarischer Höhenflüge. Mit einem ausgefeilten gastronomischen Konzept und kreativen Events setzt das Haus in der Region Maßstäbe und lädt Gäste dazu ein, sich immer wieder aufs Neue überraschen zu lassen. Vom wöchentlichen Champagner-Dienstag bis zum exklusiven Chef’s Table ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ein Überblick über die einzelnen Veranstaltungen.

JedenDienstag: Oysters & Champagne – It’s a Vibe

Tuesday never tasted this good: Jeden Dienstag verwandelt sich die hauseigene Brunfels Bar in eine entspannt-luxuriöse Oysters & Champagne Lounge. Gäste können zwischen drei Genussleveln wählen: von der sanften Einstimmung mit drei Austern und einem Glas Champagner bis zum All-You-Can-Eat-Austern-Erlebnis mit einer ganzen Flasche feinsten Schaumweins - perfekt für einen stilvollen After-Work-Aperitif oder einen besonderen Abend mit Freunden. Die Atmosphäre? Lässig-elegant und dabei extravagant angehaucht – genau richtig, um jeden Dienstag zu einem Highlight zu machen. Ab 4. März 2025

Jeden Mittwoch: Café del Mainz – Next Level After-Work

Wenn die Tage länger und wärmer werden, heißt es jeden Mittwochabend: Raus in den Courtyard! Das „Café del Mainz“ bringt mediterrane After-Work-Vibes an den Rhein – mit Aperol Spritz, Tapas und entspannten Beats. Wechselnde Live-Acts oder DJ-Sets sorgen für den perfekten Soundtrack zum Sundowner. Die Kombination aus urbanem Flair, erfrischenden Drinks und chilligem Ambiente macht das Event zum Place-to-be für alle, die nach Feierabend nicht direkt nach Hause wollen. Ab 2. April 2025

Jeden zweiten Donnerstag: Dinner Club – Eat. Drink. Dance. Repeat.

Ein ganz besonderer Mix aus Kulinarik und Nightlife erwartet die Gäste schließlich an zwei Donnerstagen im Monat: Der Abend startet mit einem kreativen Drei-Gänge-Menü, musikalisch untermalt von einem Live-DJ. Die Gäste genießen innovative Gerichte, abgestimmt auf eine handverlesene Auswahl an Weinen und Cocktails. Ab 21 Uhr wird die Musik lauter, die Beats intensiver und die loungigen Vibes gehen nahtlos in Club-Feeling über. An der Bar bekommen die Gäste einen Cocktail gratis. Die Mischung aus Fine Dining und urbanem Nightlife sorgt im Dinner Club für ein einzigartiges Setting. Übrigens: Sollte es doch einmal später werden, lässt es sich in einem der 127 Zimmer und Suiten im Brunfels Hotel sehenswert und maximal komfortabel nächtigen. Ab 6. März 2025

Sunday Brunch Deluxe – Easy Like Sunday Morning!

Zwischen April und Oktober sorgt der Sunday Brunch Deluxe an insgesamt sechs Sonntagen für kulinarische Höhepunkte. Raffinierte Brunch-Kreationen, fantasievoll ausgearbeitet und stylisch serviert, treffen auf einzigartige Signature-Cocktails, die von den Bartendern direkt am Tisch zubereitet werden. Sämtliche Getränke sind im Preis inklusive. Für die passende Atmosphäre sorgt entspannte Live-Musik. Genuss pur, lässig inszeniert. 20. April; 25. Mai; 29.Juni; 28.; 26.; 30. Oktober 2025

Chef’s Table – Private Dining auf höchstem Niveau

Last but not least öffnen Küchenchef Kevin Petersen und sein Team an vier Terminen im Jahr die Türen zum exklusiven Chef’s Table. 14 Gäste erleben ein Sieben-Gänge-Menü der Extraklasse, passende Weinbegleitung inklusive. Die Gerichte sind inspiriert vom Besten, was Deutschland in puncto Geschmack und Aromen zu bieten hat. Der Abend findet im Private Dining Room statt – stilvoll, intim und auf höchstem kulinarischem Niveau. Fine Dining wird hier zu einer einzigartigen Experience: Nah am Geschehen, mit direktem Austausch zum Küchenteam und einem Menü, das die Handschrift des Küchenchefs unverkennbar widerspiegelt. 03. April; 05. Juni; 09. September; 06. November 2025

Brunfels Restaurant & Bar – Lässige Atmosphäre, beste Drinks und faszinierende Genusserlebnisse

Küchenchef Kevin Petersen lernte einst bei Starkoch Tim Raue und setzt auf moderne deutsche Küche mit modernen Elementen. Regionale Zutaten treffen auf internationale Aromen – ob Rösti mit Kalbstatar und Umai-Kaviar, in Nussbutter gebratener Nordsee-Heilbutt oder krosser Schweinebauch vom Biohof May – jedes Gericht ist ein Statement. Dabei spielt die Küche des Brunfels stets mit Kontrasten: traditionelle Techniken, mutige Aromen und optische Inszenierungen heben Fine Dining in Mainz auf eine neue Stufe. Die angeschlossene Brunfels Bar wiederum ist der perfekte Spot für einen entspannten Drink in stilvollem Ambiente. Über 30 handverlesene Craft-Gins aus deutschen Manufakturen, charakterstarke Weine aus Rheinhessen und dem Rheingau sowie hauseigenes Craft-Bier von Kuehn Kunz Rosen stehen den Gästen zur Auswahl. Als Hommage an den namensgebenden Botaniker Otto Brunfels, symbolisieren die Signature-Drinks das botanisch-inspirierte Konzept des Hauses - aromatisch, unerwartet und mit einem Hauch Extravaganz.

Bildnachweis: © Hyatt International LLC