Турецкие отели закупили мяса и мясных изделий почти на миллиард долларов

Турецкий

Рост затрат свыше 50% касается не только мяса

Аналитики турецкого агентства Turizmdatabank подсчитали расходы отелей Турции с января по июль 2024 года на закупку разных видов мяса для питания туристов.

За 7 месяцев 2024 года стоимость красного мяса и птицы, потребляемого туристами в отелях Турции, превысила 1 млрд долларов, сообщает Turizmdatabank (турецкий аналог «Росстата»), В долларовом эквиваленте это на 50% больше, чем в прошлом году, а в турецких лирах – на все 100% – в основном из-за роста цен.

Больше всего отели потратили за 7 месяцев 2024 года на закупку колбасных изделий и копченостей (400 млн долларов), на говядину – 270 млн, на третьем месте мясо шоковой заморозки (котлеты для гамбургеров и пр.) – 220 млн, затем курица (70 млн), баранина (50 млн) и индейка (20 млн).

Расходы отелей Турции растут не только на мясо.

По данным TUIK наибольшее увеличение затрат турецких отелей за 7 месяцев 2024 года произошло на оплату водопроводной воды – расходы выросли на 69,2%, на туалетную бумагу – на 63,4%, на пиво – 59,1%, на ракию – 57%, на подсолнечное масло – 55%, на рис – 51,4% и на куриное филе – 50%. Говяжий гуляш подорожал за 7 месяцев на 22%.

Продукты, цена которых с декабря 2023 года выросла меньше всего – это фруктовые соки (8,1%), кока-кола (11,1%), моющие средства (11,8%), сыр фета (12,3%) и турецкий кофе (15%).

При этом за этот же период количество ночевок в отелях Турции увеличилось только на 5%, а заполняемость – на 1%. Оборот гостиничного сектора в деньгах увеличился примерно на 150% под влиянием роста цен и приблизился к 8 млрд долларов.