Tourexpi
Wiedereröffnung des YOSO mit neuem ‘Asian Comfort Food’-Konzept
Ab
dem 21. Februar 2025 bringt das Fine Dining Restaurant PURS mit dem „YOSO –
Asian Comfort Food“ die Vielfalt der asiatischen Wohlfühlküche nach Andernach –
mit der unverwechselbaren Handschrift von Peter Fridén, Küchenchef des
Sternerestaurants PURS und des YOSO.
Das
YOSO – Asian Comfort Food vereint traditionelle Gerichte mit aktuellen Trends
der Streetfood-Kultur aus Japan, Südkorea, China, Taiwan, Hongkong, Vietnam und
Singapur. Bekannte Aromen überraschen im YOSO in außergewöhnlichen
Kombinationen. Von den beliebten Bao Buns aus Taiwan über Dim Sum bis hin zu
Ramen-Variationen und der koreanischen Pocha-Esskultur – das Restaurant
präsentiert eine Vielzahl an Gerichten neu interpretiert, die in mehreren
Gängen zum Teilen oder auch einzeln in einer entspannten Atmosphäre genossen
werden können.
Besonderen
Wert legt Peter Fridén im YOSO auf die Vielfalt der Zubereitungsarten: Roh,
gedünstet, gekocht, gegrillt, frittiert oder mariniert. Die asiatische Küche
bietet nahezu grenzenlose kreative Möglichkeiten, die im YOSO gekonnt umgesetzt
werden. Begleitet wird das kulinarische Erlebnis von einer sorgfältig
ausgewählten Getränkeauswahl, darunter asiatische Biersorten und ein einfaches
Weinbar-Modell.
„Mit
dem neuen Konzept YOSO – Asian Comfort Food bauen wir eine Brücke zu unserem
PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant, dessen Gesamtkonzept der
Philosophie des Wabi-Sabi gewidmet ist. Wir sehen das neue YOSO als Ergänzung
für unser Sternerestaurant PURS New Nordic Japanese Cuisine – hier bieten wir
eine Fine Dining Experience, während das YOSO für Authentizität und
erschwingliches Essen in einer lockeren Umgebung steht. Wir freuen uns nicht
nur unsere Hotelgäste mit dem neuen Konzept zu begeistern, sondern auch
Menschen aus Andernach und der nähren Umgebung“, betont Gerhard Pohl,
Geschäftsführer der PURS Fine Hotels & Restaurants.
Öffnungszeiten
und Take-Away-Service
Das
YOSO ist von Freitag bis Dienstag ab 18 Uhr geöffnet (Mittwoch und Donnerstag
sind Ruhetage). Sonntags bietet das Restaurant ein besonderes Mittagsangebot ab
12 Uhr an. Zusätzlich steht an allen Öffnungstagen ein Take-Away-Service ab 17
Uhr zur Verfügung, der es Gästen ermöglicht, die kulinarischen Highlights auch
zu Hause zu genießen.
Bildnachweis: © PURS, Fotograf Ydo Sol
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