Florida: Kulinarischer Herbst zwischen Seafood und Key Lime - Wissen, was im Tourismus los ist!

Florida startet mit einer Reihe kulinarischer Festivals in den Herbst. Zwischen September und November stehen im Norden, in Zentralflorida und im Süden des US-Bundesstaates Veranstaltungen rund um Seafood, internationale Küche, Wein und regionale Spezialitäten auf dem Programm. Neben großen Festivals mit mehreren zehntausend Besuchern finden sich kleinere Veranstaltungen, bei denen einzelne Produkte und lokale Traditionen im Mittelpunkt stehen.

Besonders stark vertreten ist die Küche der Küstenregionen. Austern, Krabben und andere Meeresfrüchte treffen dabei auf Live-Musik, Kochvorführungen und Wettbewerbe. Doch auch Floridas berühmter Key Lime Pie sowie internationale Spezialitäten spielen in den kommenden Wochen eine Rolle.

Pensacola feiert die Küche der Golfküste

Vom 25. bis 27. September findet das Pensacola Seafood Festival statt. Der Eintritt zu der dreitägigen Veranstaltung ist kostenlos. Neben Seafood gehören Live-Musik, Kunsthandwerk und ein Familienprogramm zum Angebot.

Mehr als 150 Künstler und Kunsthandwerker werden erwartet. Köche aus Pensacola zeigen in einer Outdoor-Küche ihre Arbeit, während an den Ständen Gerichte der Golfküste serviert werden – darunter Low Country Boils und unterschiedliche Seafood-Platten.

Apalachicola pflegt eine lange Seafood-Tradition

Eine der traditionsreichsten Veranstaltungen folgt am 6. und 7. November. Das Florida Seafood Festival in Apalachicola findet 2026 zum 63. Mal statt und gilt als ältestes Seafood-Festival des Bundesstaates.

An der Mündung des Apalachicola River werden zehntausende Besucher erwartet. Zum Programm gehören Wettbewerbe im Austernessen und Austernöffnen sowie Krabbenrennen. Eine Parade, maritime Ausstellungen, Kunsthandwerk, ein Jahrmarkt und Live-Musik ergänzen das gastronomische Angebot.

Internationale Küche bei Disney

Im Walt Disney World Resort läuft noch bis zum 21. November das EPCOT International Food & Wine Festival. Die Veranstaltung hatte am 27. August begonnen und verbindet Gerichte und Getränke aus unterschiedlichen Ländern mit dem Freizeitparkangebot.

An den sogenannten Global Marketplaces werden Speisen angeboten, die von verschiedenen Küchen und Kulturen inspiriert sind. Hinzu kommen am Abend die „Eat to the Beat“-Konzerte. Der Festivalbesuch ist im regulären Eintritt für EPCOT enthalten.

Ocala verbindet Spitzenküche und Nachwuchsförderung

Vom 6. bis 8. November findet im World Equestrian Center die sechste Ausgabe des Ocala Food & Wine Festival statt. Das Programm umfasst ein Chefs’ Dinner, ein Grand Tasting, die Grand Prix Dining Experience und einen Jazz Brunch.

Besucher können dabei Köche und deren Kreationen kennenlernen. Zum Programm gehören außerdem ein Biergarten und ein Wettbewerb, bei dem Nachwuchsköche aus der Region mit Überraschungszutaten arbeiten.

Die Einnahmen unterstützen das ProStart-Programm der Public Education Foundation of Marion County. Das Programm bereitet junge Menschen auf Berufe in der Gastronomie vor.

Key Lime im Mittelpunkt von Punta Gorda

Bereits am 19. September widmet sich das Key Lime & Tropical Fest in Punta Gorda einer der bekanntesten kulinarischen Spezialitäten Floridas. Key Lime Pie ist der offizielle State Pie des Bundesstaates.

Im Fishermen’s Village reicht das Angebot weit über den klassischen Kuchen hinaus. Die charakteristische Limette findet sich unter anderem in Eiscreme, Fudge, Saucen, Süßigkeiten, Keksen und Cocktails. Live-Musik begleitet das Festival.

Miami Beach startet in die Stone-Crab-Saison

Vom 21. bis 24. Oktober steht beim South Beach Seafood Festival in Miami Beach die Küche Südfloridas im Mittelpunkt. Vier Straßenblocks unmittelbar am Strand werden dafür zur Festivalfläche.

Mehr als 40 Restaurants präsentieren jeweils ausgewählte Spezialitäten. Beim „Seafood Slam“ treten Teilnehmer mit ihren Gerichten gegeneinander an. Restaurant-Präsentationen und ein Kochduell gehören ebenfalls zum Programm.

Der Termin fällt mit dem Beginn der Stone-Crab-Saison in Florida zusammen. Damit verbindet das Festival seine Lage am Atlantik unmittelbar mit einer der bekanntesten saisonalen Seafood-Spezialitäten des Bundesstaates.

Bildnachweis: © KI-generierte Illustration mit Material von Visit Florida