Der Guide MICHELIN kommt nach Neuseeland - Wissen, was im Tourismus los ist!

Der weltbekannte Guide MICHELIN erweitert seine internationale Präsenz und veröffentlicht erstmals eine Ausgabe für „Aotearoa“ (Neuseeland). Es ist die erste Expansion des Restaurantführers nach Ozeanien. Die Erstausgabe wird 2026 erscheinen und die vier kulinarischen Zentren Auckland, Wellington, Christchurch und Queenstown umfassen.

Das Team der MICHELIN-Inspektor:innen ist bereits anonym im Land unterwegs, um Restaurants zu bewerten, die den kulinarischen Reichtum Neuseelands widerspiegeln. Die Auswahl soll Mitte 2026 offiziell vorgestellt werden.

Eine neue Bühne für Neuseelands Gastronomie

„Wir freuen uns außerordentlich, den Guide MICHELIN erstmals nach Aotearoa zu bringen“, erklärt Gwendal Poullennec, International Director Guide MICHELIN.

„Neuseeland bietet eine beeindruckende kulinarische Vielfalt – geprägt vom Maori-Erbe, pazifischen Einflüssen und einer neuen Generation kreativer Köch:innen, die lokale Produkte mit Leidenschaft und Innovation verbinden. Wir möchten mit unserer Auswahl die außergewöhnlichen Talente und Aromen vorstellen, die Neuseeland zu einem der spannendsten kulinarischen Reiseziele der Welt machen.“

Die Einführung des Guide MICHELIN in Neuseeland wird in enger Zusammenarbeit mit Tourism New Zealand realisiert.

Louise Upston, Neuseelands Ministerin für Tourismus und Gastgewerbe, sagte:

„Diese Anerkennung ist nicht nur ein Erfolg für unsere Köch:innen und Winzer:innen, sondern für den gesamten Gastgewerbe- und Tourismussektor. Sie würdigt das Engagement und Talent all jener, die täglich dazu beitragen, unsere kulinarische Kultur lebendig zu halten.“

René de Monchy, CEO von Tourism New Zealand, ergänzte:

„Unsere Food- und Beverage-Szene ist vielfältig, lebendig und international konkurrenzfähig. Dass sie nun durch den Guide MICHELIN ins Rampen  licht gerückt wird, ist eine großartige Bestätigung. Neuseeland ist ein Land, das man schmecken und erleben muss – jeder Teller erzählt eine Geschichte.“

Vier Städte, vier kulinarische Welten

Auckland steht für kosmopolitische Küche mit starker lokaler Verwurzelung. Die Stadt verbindet urbane Energie, kulturelle Vielfalt und Küstenschätze zu einem kulinarischen Erlebnis von internationalem Format – von Fine Dining bis zu Weinbars mit exzellenten Tropfen regionaler Winzer:innen.

Wellington, Neuseelands kreative Hauptstadt, überzeugt durch Nachhaltigkeit, mutige Konzepte und eine ausgeprägte Kaffeekultur. Hier ist Farm-to-Table mehr als ein Trend – es ist gelebte Haltung.

In Christchurch prägen die Produkte der Region – Meeresfrüchte, Obst und Gemüse aus Canterbury – eine Küche, die Bodenständigkeit mit Innovation verbindet. Pazifische Einflüsse treffen hier auf traditionelle neuseeländische Aromen.

Queenstown, umgeben von der spektakulären Bergkulisse der Southern Alps, steht für naturnahe Küche und nachhaltigen Genuss. In Kombination mit den Spitzenweinen aus Central Otago, der südlichsten Weinregion der Welt, entstehen unverwechselbare Geschmackserlebnisse.

Ein Land mit Seele und Geschmack

„Aotearoa“ bedeutet mehr als landschaftliche Schönheit – es steht für manaakitanga, gelebte Gastfreundschaft, und wairua, die Seele des Landes. Kulinarik und Wein sind in Neuseeland Ausdruck von Gemeinschaft, Kultur und Naturverbundenheit. Ob bei einem Glas Pinot Noir oder frischen Meeresfrüchten (kaimoana) am Meer – jeder Geschmack trägt die Identität des Landes in sich.

Mit der Aufnahme in den Guide MICHELIN sichert sich Neuseeland einen festen Platz auf der globalen Gourmet-Landkarte. Der Schritt stärkt den Tourismus, fördert lokale Talente und unterstreicht die wachsende Bedeutung des Landes als kulinarisches Reiseziel von Weltrang.

Bildnachweis: © Candy Tan