allsun Hotels bringt mit ‘Serenor’ eigene Weinlinie auf den Markt

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Drei Weine aus ökologischem Anbau auf Mallorca – Kooperation mit der Bodega Santa Catarina verbindet Nachhaltigkeit, Qualität und Regionalität

Ein Glas Mallorca: Die Hotelmarke allsun Hotels führt unter dem Namen „Serenor“ ihre erste eigene Weinlinie ein – eine Hommage an die Landschaft, Kultur und Genusskultur der Insel. Gemeinsam mit der traditionsreichen Bodega Santa Catarina aus Sencelles entstehen drei Weine aus regionalen, biologisch angebauten Trauben, die exklusiv in den Restaurants der allsun Hotels auf Mallorca serviert und dort auch erworben werden können.

Weine mit Charakter und Herkunft

Für die Weiß-, Rosé- und Rotweine werden ausschließlich Trauben aus ökologischem Anbau auf der Finca Son Aloy in Sencelles verwendet. Zu den Rebsorten zählen Tempranillo, Callet, Viognier, Malvasía, Prensal, Giro Ros, Manto Negro und Syrah – eine Mischung aus heimischer Vielfalt und internationalem Anspruch.

Das eigens von allsun Hotels entworfene Etikett spiegelt das Bekenntnis zu Qualität und regionaler Identität wider. Aus der Weinlese 2025 entstehen 45.000 Flaschen, insgesamt 33.750 Liter Wein – ausschließlich für den Genuss in den allsun Hotels.

„Serenor steht für unsere Überzeugung, dass Nachhaltigkeit und Genuss Hand in Hand gehen können“, erklärt Miguel Millera, Direktor Food & Beverage bei allsun Hotels. „Unsere Gäste erleben Mallorca so authentisch wie möglich – vom Weinberg bis zum Glas.“

Nachhaltig von der Rebe bis zum Etikett

Das Projekt ist Teil des Programms „We Care by allsun – Together for a better tomorrow“, mit dem sich die Hotelkette für verantwortungsvollen Ressourceneinsatz, regionale Partnerschaften und klimafreundliche Prozesse einsetzt.

Die Kooperation mit der Bodega Santa Catarina reduziert Transportwege, stärkt die lokale Wirtschaft und senkt CO₂-Emissionen. Für Etiketten und Verpackung kommen recycelbare Materialien zum Einsatz, die gesamte Lieferkette folgt Prinzipien der Kreislaufwirtschaft.

Tradition trifft Innovation: die Bodega Santa Catarina

Die 1984 vom schwedischen Winzer Stellan Lundqvist gegründete Bodega gehört zu den Pionieren des modernen Weinbaus auf Mallorca. Heute führt Oliver Lundqvist das Familienprojekt fort – mit Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und die Wiederbelebung autochthoner Sorten wie Prensal Blanc, Giro Ros, Manto Negro und Callet.

Auf dem malerischen Anwesen Son Aloy in Sencelles entstehen alle Weine aus eigenem ökologischen Anbau – mit Leidenschaft, Handarbeit und Respekt vor der Natur.