Neue Gastronomiekonzepte im Terminal 1-Pier des Flughafens München

Deutschland

Fünf Restaurants verbinden bayerische Küche mit internationalen Einflüssen und modernen Servicekonzepten

Reisende am Terminal 1-Pier des Flughafens München erwartet künftig ein deutlich erweitertes gastronomisches Angebot. Mit fünf neuen Restaurantkonzepten soll das kulinarische Portfolio im Terminal modernisiert und das Passagiererlebnis verbessert werden. Die Betriebe werden von der Flughafentochter Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH geführt.

Ziel ist es, Qualität, Design und Service auf ein neues Niveau zu heben. Die neuen Konzepte verbinden regionale Spezialitäten mit internationalen Einflüssen und setzen zugleich auf nachhaltige Produkte, moderne Architektur und effiziente Serviceabläufe.

„Wir haben eine Reihe moderner Konzepte entwickelt, die hochwertige Produkte, Nachhaltigkeit, ansprechendes Design und höchste Servicequalität vereinen. Damit machen wir den Terminal 1-Pier zu einem Wohlfühlort, der unseren ‘Bavarian-Soul‘-Gedanken widerspiegelt“, sagt Dr. Jan-Henrik Andersson, Chief Commercial Officer der Flughafen München GmbH.

Käfer bringt Münchner Gourmettradition in den Pier

Mit dem Restaurant Käfer zieht eine bekannte Münchner Genussmarke in den neuen Pier ein. Auf rund 70 Sitzplätzen erwartet Gäste eine Küche, die klassische Gerichte mit moderner Leichtigkeit verbindet. Zu den Spezialitäten zählen unter anderem Beef Tatar und Wiener Schnitzel sowie saisonale Gerichte mit regionalem Bezug.

Eine offene Showküche ermöglicht Einblicke in die Zubereitung der Speisen. Ergänzt wird das Angebot durch eine Weinkarte mit mehr als 100 deutschen und internationalen Weinen. Ein besonderes Detail ist das Spaghetti-Eis, das als Dessert aus einem Flugzeug-Trolley serviert wird.

Urbanes Barkonzept mit „the ODEON by Käfer“

Mit „the ODEON by Käfer“ erweitert die Marke ihr gastronomisches Angebot um ein Konzept, das Barkultur, Feinkost und Deli-Elemente kombiniert. Kleine Gerichte, Sharing-Formate und Appetizer prägen die Speisekarte. Ergänzt wird das Angebot durch ein To-go-Sortiment für Reisende mit wenig Zeit.

Der Name des Lokals nimmt Bezug auf den Münchner Odeonsplatz, der für Kultur und Eleganz steht. Rund 90 Sitzplätze sowie ein gläserner Weinklimaschrank mit über 100 Weinen prägen das Design des Restaurants.

Italienische Küche in der Cucina Popolare

Mit der Cucina Popolare erhält die italienische Küche einen eigenen Platz im neuen Gastronomiekonzept. Das Restaurant versteht sich als Hommage an traditionelle Gerichte und die Genusskultur Italiens.

Auf der Speisekarte stehen Klassiker wie Pizza und Pasta sowie weitere bekannte Gerichte der italienischen Küche. Insgesamt rund 120 Sitzplätze bieten Reisenden Raum für eine Pause vor oder nach dem Flug.

Bayerische Klassiker und internationale Küche

Das Konzept Münchner Leibspeise kombiniert regionale Spezialitäten mit internationalen Gerichten. Verschiedene Food-Stationen bieten eine breite Auswahl, darunter halbes Hendl, Münchner Weißwürste, Pulled-Chicken-Burger sowie asiatische Gerichte.

Auch vegetarische, vegane und halal geeignete Speisen sind Teil des Angebots. Rund 100 Sitzplätze sowie Self-Order-Terminals sollen eine schnelle Bestellung und kurze Wartezeiten ermöglichen.

Frische Küche bei dean&david

Mit dean&david eröffnet zudem ein weiterer Standort der bekannten Marke für gesundheitsbewusste Küche am Flughafen München. Das Konzept steht für frisch zubereitete Salate, Bowls und warme Gerichte auf Basis hochwertiger Zutaten.

Künstliche Zusatzstoffe werden laut Unternehmen vollständig vermieden. Ergänzt wird das Angebot durch frisch gepresste Säfte, Smoothies und vegane Eistees. Der neue Standort im öffentlichen Bereich des Piers verfügt über etwa 60 Sitzplätze und richtet sich besonders an Reisende, die eine schnelle und leichte Mahlzeit suchen.